|
Ratatouille Met Tempe
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 Courgette
1 Aubergine
400 ml. Tomatensaus
4 teentjes Knoflook
70 gr Pijnboompitten
200 gr Tempe
2 Tomaat
1 Paprika (rood)
1 Ui
2 blaadjes Basilicum (bijvoorkeur vers)
1 dl Olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Was en snijd de groenten in grove stukken van 1 bij 1 cm.
2. Laat de pijnboompitten in de olijfolie op een laag pitje lichtbruin worden
3. Voeg de knoflook en de groenten toe en fruit deze 3-4 minuten aan
4. Voeg de tomatensaus en de basilicum toe
5. Laat de groenten 20 tot 30 minuten smoren
6. Serveer met een aardappel of pasta gerecht
|
|
|